Bolo de cenoura fofo

Ingredientes

• 3 cenouras picadas
• 1 copo de óleo
• 2 xícara de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento
• 1 pitada de sal
• 3 ovos                                                                                                                                               

  Modo de Preparo

  1. Bate as cenouras, o óleo, açúcar, as gemas bata no liquidificador durante 6 minutos, em uma tigelas
  2. Bata as claras em neves
  3. Coloque o batido em uma tigela e coloque a farinha, mexa bem o restante as claras e o fermento
  4. Leve ao forno durante 30 minutos